Presto potrebbe arrivare nei piatti dei consumatori americani la bistecca sintetica. La Food and Drug Administration (Fda), l’ente federale che regola la commercializzazione di alimenti e medicinali, e il Dipartimento per l’Agricoltura (Usda) hanno annunciato congiuntamente il via libera alla vendita della carne ottenuta a partire da colture cellulari. Saranno entrambi gli enti ad occuparsi degli aspetti normativi e di garanzia della sicurezza alimentare per questo genere di prodotti. Si tratta del semaforo verde che oltrepassa l’ultimo ostacolo alla vendita e diffusione su larga scala della carne “coltivata”. “La Fda si occuperà – si legge nel comunicato – della raccolta e della conservazione delle cellule, della crescita e della differenziazione
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