“ Basta un poco di zucchero e la pillola va giù “, cantava Mary Poppins . Non se ne abbiano a male i bambini: gli scienziati, oggi, dicono invece l’esatto contrario . Se continuiamo ad assumere zucchero in quantità massicce – in occidente se ne consumano circa 100 grammi al giorno, il doppio della razione massima consigliata – avremo bisogno di ben più di una pillola per mandarlo giù .
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