Il video qui sopra è una lezione riassuntiva realizzata da agorà scienze biomediche, incorporato da youtube. Il testo della lezione-riassunto dei carboidrati è qui sotto riportato per chi volesse studiarlo meglio. I carboidrati hanno formula generica Cn(H2O)n da cui il nome carbo-idrati. Si tratta di poli-idrossi-aldeidi e poli-idrossi-chetoni. Monosaccaridi Se presentano un gruppo aldeico si chiamano aldosi; se presentano un gruppo chetonico si chiamano chetosi.
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