Redevco Iberian Ventures, una joint venture tra fondi immobiliari gestiti da Global Asses Manager, Ares Management e Redevco, ha rilanciato il Mercado de San Miguel, un mercato gastronomico coperto a San Miguel Plaza, nel centro storico di Madrid, con nuovi alimenti con certificazione Michelin fornitori per migliorare ulteriormente l’esperienza del cliente. Si veda propertyfundsworld. Dall’acquisizione del Mercado de San Miguel lo scorso anno, la joint venture ha migliorato la redditività attraverso una gestione patrimoniale attiva e ha aggiunto un valore significativo attirando esperienze culinarie uniche come: • Rocambolesc di Jordi Roca, pasticcere tre stelle con punteggio Michelin • Paella di Rodrigo de la Calle, icona della “rivoluzione verde”, premiata dalla stella Michelin e ideatore del concetto “gastrobotanico” • Kirei di Kabuki di Ricardo Sanz, chef stellato di Kirei con quattro stelle Michelin di Kabuki • Tacos, Margaritas y Punto di Roberto Ruíz, stella Michelin valutato chef di Punto MX Inoltre, la joint venture si è assicurata altri marchi importanti tra cui Grupo Arzábal (Iván Morales e Álvaro Castellanos) per le due barre centrali del mercato. Il Mercado de San Miguel continua a offrire stand tradizionali con prodotti di alta qualità, carne fresca, pesce, frutta e verdura per i quali è diventato famoso. Bill Benjamin, partner di Ares Management e responsabile del gruppo immobiliare di Ares, afferma: “Eseguendo la nostra strategia per riposizionare e implementare miglioramenti operativi, il Mercado de San Miguel offre ora un’offerta gastronomica di alta qualità notevolmente ampliata da alcuni dei più riconosciuti chef nella cucina spagnola, pur mantenendo l’esperienza di mercato gourmet unica che ha attratto residenti e turisti per la proprietà per anni.
Per leggere il resto dell’articolo devi collegarti direttamente sul sito della fonte:
