Per vivere più a lungo non bisogna assolutamente rinunciare ai carboidrati semplici, anzi i risultati migliori di una dieta si ottengono con un consumo moderato, lo afferma uno studio pubblicato su Lancet Public Health del Brigham and Women Hospital di Boston. I carboidrati semplici sono contenuti nelle farine di grano, nel riso, quindi pane, pasta, biscotti, grissini, tutti gli alimenti preparati a base di farine di grano e riso, da non confondere con i carboidradi complessi che sono contenuti negli zuccheri e derivati degli zuccheri. I ricercatori hanno analizzato i dati di 15400 persone, ed è emerso che chi faceva un consumo scarso di carboidrati semplici nella sua dieta, inferiore al 40%, e chi faceva un consumo troppo alto oltre il 70%, avevano un rischio di mortalità più alto. Invece chi ne faceva un uso moderato 50-55% avevano un rischio più basso di mortalità.
Per leggere il resto dell’articolo devi collegarti direttamente sul sito della fonte:
