È buona, ma fa ingrassare. È digeribile, ma dipende da quanto viene cotta. Fa bene, ma il glutine che contiene andrebbe eliminato. Sulla pasta ne abbiamo sentite di tutti i colori: inesattezze, mezze verità, ma anche vere e proprie invenzioni. A smentire le fake news, ci ha pensato, in un digital talk sulla pasta di cui Barilla Group è stato l’host, un pool di scienziati: Erminio Monteleone , professore dell’Università di Firenze e presidente della Società Italiana di Scienze Senso…
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