Melegatti storica azienda di Verona, fondata da Domenico Melegatti nel 1894, ideatore del pandoro, dolce tipico natalizio italiano, Melegatti ha voluto creare una sorta di panettone milanese rivisto e corretto, ma senza uva passa. La storia azienda veronese ha passato un periodo di crisi, ha rischiato la chiusura a causa della concorrenza, quest’anno riparte e ritroveremo il pandoro Melegatti tra gli scaffali dei supermercati. Grazie a 2 operai l’azienda ha salvato il lievito madre di 124 anni fa. Davide Stupazzoni e Matteo Peraro sono dipendenti della Melegatti dal 1994 e dal 2004, hanno mantenuto in vita lo storico lievito madre, si sono alternati per nutrirlo tutti i giorni con dei procedimenti particolari, a causa della crisi aziendale rischiava di morire
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