La storia del pandoro non è una storia antica, non si perde nella notte nei tempi. Non è una leggenda, bensì una storia con nomi, cognomi, brevetti e intuizioni commerciali. È un pezzo della storia d’Italia e del nostro patrimonio gastronomico; di quelle che a Verona conoscono in molti, ma che nel resto del Paese invece sanno assai pochi. A raccontarcela, uno egli eredi diretti dei suoi protagonisti, il pasticciere Pierluigi Perbellini della Pasticceria Perbellini di Bovolone (VR) Tutto c…
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