L’11 giugno la pizza Margherita ha compiuto 128 anni. Un compleanno davvero speciale per il piatto icona dell’Italia nel mondo, creata esattamente l’11 giugno del 1889 per la regina Margherita di Savoia, nella pizzeria Brandi di Napoli. Proprio per celebrare questa speciale ricorrenza, lo storico locale di via Sant’Anna di Palazzo, meta di turisti da ogni parte del mondo, ha organizzato un’intera giornata di festeggiamenti con il principe Emanuele Filiberto di Savoia. Raffaele Esposito sarebbe potuto essere un pizzaiolo come tanti, invece è entrato nella storia grazie a una pizza a base di mozzarella, pomodoro e basilico. Piccola indispensabile premessa: nel 1780, a Napoli c’era la pizzeria Pietro, dal nome del proprietario Pietro Colicchio il quale, non avendo eredi, decise di cedere la pizzeria a Enrico Brandi.
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