La città migliore dove mangiare è Copenhagen, il miglior ristorante al mondo secondo la World’s 50 Best 2021 è il Noma di René Redzepi . Punto, caporiga, goodbye come lo stesso chef ha salutato dal palco di Anversa, dove si è tenuta la cerimonia della classifica. Riconoscimento dovuto al genio creativo che popola i sogni gastroerotici dei mangioni di tutto il mondo, mutaforma con le versioni 2.0 dello stesso ristorante, René Redzepi finalmente riconquista il titolo che mancava da qualche …
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