Chi ama la cucina giapponese, dovrebbe sapere cosa sia il kamaboko : è questo il nome di quei dischetti colorati, che spesso accompagnano il ramen. Il più famoso si chiama Naruto, in riferimento al disegno a spirale (rosa) presente nella sezione. Bello da vedere e buono da mangiare, il kamaboko non è una semplice guarnizione, ma un piatto antico, che in Giappone viene preparato dal 1500, frullando pesce azzurro, surimi e crostacei insieme a sale, farina e un po’ di colorante.
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