Al Ces in corso a Las Vegas c’è spazio, come sempre, anche per le novità in ambito gastronomico. E come lo scorso anno, la startup statunitense Impossible Foods , una delle due protagoniste del settore delle cosiddette “ neocarni ” e più in generale dei “neoalimenti” – di origine vegetale o “coltivati” in laboratorio a partire da minime quantità di tessuti o sieri – ha colto l’occasione per presentare le sue novità. Se lo scorso anno aveva lanciato la nuova versione del suo burger di (pseudo)manzo , stavolta ha alzato la posta lanciando la salsiccia di maiale senza carne di maiale.
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