Il riso nero, in Cina, fu riservato per secoli alle corti imperiali. Riso proibito, si chiamava. Oggi è prodotto anche in Italia e interessa nutrizionisti e chef. Perché è integrale e perché potrebbe solleticare le vie genetiche della longevitàÈ sempre integrale* Con la consulenza di Stefania Ruggeri, ricercatrice del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione). Nei chicchi scuri è preservato il rivestimento esterno
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