LA STORIA d’amore tra l’uomo e il cioccolato ha origini antiche. Ancor più antiche di quanto finora ipotizzato. Un team internazionale di ricercatori – tra cui archeologi, antropologi, genetisti – ha trovato tracce del primo uso di cacao per scopi alimentari risalenti a 5.300 anni fa, in Ecuador. Oltre 1.400 anni prima rispetto a quanto i ritrovamenti archeologici avevano raccontato finora. Lo studio, pubblicato su Nature Ecology & Evolution, sposta anche il centro originario della produzione del cacao dall’America Centrale al Sud America.
Per leggere il resto dell’articolo devi collegarti direttamente sul sito della fonte:
