La cultura cinese e quella giapponese sono entrambe antichissime e ben distinte. Siamo solo noi occidentali che, per ignoranza e razzismo, in passato non facevamo tanta differenza, e anche oggi facciamo un po’ di confusione. Da questo atteggiamento, unito a una serie di circostanze storiche particolari, è nato uno dei più grandi equivoci della storia alimentare: quello sui biscotti della fortuna.
Per leggere il resto dell’articolo devi collegarti direttamente sul sito della fonte:
