Avete sentito sicuramente parlare della farina di grillo , di cui è stata autorizzata la vendita dalla UE in questi giorni. Ma che sapore ha? E come è fatta? E, ancora, quante calorie ha? Fa bene? Fa male? Visto che capiterà a tutti di prendere parte a una conversazione a riguardo, ecco le informazioni principali da conoscere per formarsi (e motivare) un’opinione. Partiamo dall’inizio: con l’inizio del 2023 l’Acheta domesticus (ovvero il grillo domestico) diventa il terzo insetto che i c…
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