Il fagiolino , detto anche tegolina o cornetto, è il baccello verde e acerbo di diverse cultivar della pianta del fagiolo comune, utilizzato come verdura. A differenza dei fagioli, i fagiolini vengono quindi raccolti e consumati con i loro baccelli, tipicamente prima che i semi interni siano arrivati a maturazione. Ingredienti : 2 spicchi di aglio, 1 kg di fagiolini, 150 gr di pancetta a cubetti, olio evo quanto basta, sale, pepe, 2 cucchiai di pangrattato, 3 patate medie, un po’ di olio di …
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