Si tratta di una verdura che ha l’aspetto di una carota ma è solitamente di colore più chiaro, tendente al bianco: molto presente nella cucina orientale , soprattutto in quella giapponese, il daikon inizia solo da qualche anno ad affacciarsi nelle ricette degli italiani. Di seguito rispondiamo alle 5 domande più diffuse su questo ortaggio, iniziando dal capire il significato del nome. Cos’è il daikon e perché si chiama così? Come detto, il daikon fa parte della famiglia dei rava…
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