Il 6 aprile si celebra uno dei piatti più amati e riprodotti in molteplici versioni in tutto il mondo : la pasta alla carbonara ! E, proprio perché si tratta di una delle pietanze più celebri, da sempre è fonte di un acceso dibattito sugli ingredienti necessari e sulla sua preparazione . Il Carbonara Day , la giornata mondiale a essa dedicata, è stata istituita 5 anni fa – dai pastai dell’Unione italiana food e supportata da Ipo-International Pasta Organisation – proprio per richiamare l…
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