Grande successo per il Maestro e Food Innovator Paolo Caridi , che si è classificato 2° alla ICAM Challenge di Como con il suo innovativo “Panettone al cioccolato salato” . Caridi, membro dell’ Associazione Maestro del Lievito Madre e del Panettone Italiano , APAR e Direttore del Distretto Alimentare di AdIE , ha saputo sorprendere la giuria con un lievitato unico nel suo genere. Un panettone dai sapori autentici di Calabria Per l’occasione, il Maestro Caridi ha voluto rendere omaggio…
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