A lunga conservazione, intero, scremato o parzialmente: il latte ricorda l’infanzia, ci è caro, un ricordo cui siamo legati. Negli ultimi decenni, però è stato demonizzazione, “Eppure nelle linee guida per una sana e corretta alimentazione non si fa alcun cenno a una limitazione del latte – spiega Flavia Bernini, biologa, nutrizionista – è previsto invece tutti i giorni nell’ordine di due porzioni da 125 grammi, da alternare allo yogurt. Da un punto di vista nutrizionale,…
Per leggere il resto dell’articolo devi collegarti direttamente sul sito della fonte:
