Sapore delicato, consistenza pastosa, forma rotonda… i ceci sono legumi tra i più amati al mondo. Sono appetitosi anche freddi in insalata. Possono essere utilizzati per minestre e zuppe. Pasta e ceci, chi non l’ha mangiata almeno una volta nella vita?Senza dimenticare poi l’ hummus , la crema di origine mediorientale a base di ceci che è considerata un vero e proprio salva pasto. È perfetta per ogni abbinamento e può essere mangiata in molti modi diversi. A che cosa fanno bene i ceci…
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