Una buona notizia per gli over 65enne arriva dal Congresso della Società Italiana di Gerontologia e Geriatria (Sigg) .Le nuove indicazioni consentono di raddoppiare le dosi giudicate ottimali finora: così la quantità di lipidi passa da 20-30 a 40-50 grammi al giorno, mentre il sale arriva fino a 5-6 grammi al giorno contro i 3-4 grammi di prima. I consigli dei geriatri tengono conto degli ultimi studi, secondo cui non è necessario demonizzare cloruro di sodio e grassi, perché il rischio cardiovascolare e metabolico complessivo non si modifica in maniera sostanziale. Si è dimostrato che avere carenza di questi nutrienti è controproducente, ma sono vietate le abbuffate.
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