il vino arancione Si tratta della celebrazione del vino bianco preparato secondo un’antica tradizione che lo rende di un colore particolare e che per questo viene conosciuto come Orange Wine. Da alcuni anni, infatti i vignaioli naturali con la passione per il recupero delle tradizioni hanno riportato in tavola un quarto colore. Si possono quindi degustare vini da uve a bacca bianca che assumono mille sfumature color arancio: dall’ambrato all’arancione pieno fino al bronzo. Questa particolarità si deve al prolungato contatto delle bucce dell’uva prima con il mosto, poi con il vino. La lavorazione è quella della classica vinificazione come si usa per i vini rossi: le bucce dell’uva cedono le sostanze in esse contenute rendendo il vino molto più complesso e intrigante sia al naso che in bocca. Ed è la buccia che permette di esprimere la vera identità del vino
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