Un nuovo ritiro di cibo dal commercio per «possibile presenza di listeria». Prima di preoccuparci, però, è bene capire che cos’è la listeria . Abbiamo visto che può intaccare i würstel, i tramezzini al salmone, i pancakes al cioccolato e adesso sono stati richiamati anche alcuni lotti di gorgonzola . Dobbiamo prendere particolari precauzioni rispetto al solito? Ne abbiamo parlato con il virologo Giovanni Maga , direttore dell’Istituto di Genetica Molecolare Luigi Luca Cavalli Sforza…
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