Risolverlo tagliando via il punto colpito dalla muffa e mangiare il resto non sembra essere una strategia salutare. I funghi possono produrre sostanze tossiche che non sono facili da sradicare. Il cibo non può essere contaminato solo da sostanze introdotte dall’esterno da persone come i pesticidi. Anche le sostanze tossiche possono finire nel piatto in modo naturale, anche attraverso la formazione di muffe. “ Quando ai funghi viene data l’opportunità di crescere su o in un alimento, in …
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