Cuocere la pasta a fuoco spento fino a una manciata di anni fa era impensabile. Nessun italiano si sarebbe mai sognato di cuocere la pasta così: sacrilegio! Oggi, però, visti i rincari di gas ed energia elettrica è toccato a tutti fare i conti con il portafogli. E trovare nuovi modi per risparmiare. Ma, come si dice, dalle difficoltà nascono spesso le opportunità e il caso della cottura della pasta a fuoco spento ne è la dimostrazione. Questo metodo di cottura della pasta – noto anche c…
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