Alcune pietanze sono riuscite a sopravvivere indisturbate per millenni. Nello specifico, ci sono degli alimenti che, per determinati gruppi umani, sono davvero indispensabili e per questo ancora oggi possiamo cibarci di stufati, tamales e pancakes . Gli stufati Iniziamo il nostro studio su questi piatti millenari con quello più “antipatico”: lo stufato. Dovete immaginarvi che i nostri antenati, vissuti circa 8.000 anni fa , si trovavano spesso con questo quantitativo esorbitante di avanzi….
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