Pensiamo di saper fare il caffè con la moka





Il gesto universale del buongiorno, subito dopo l’automatismo intorpidito del risveglio. L’alluminio freddo di notte sotto le dita, la seduzione rinnovata nell’annusare dolcemente la polvere di caffè nel suo barattolo, il colpo secco che stringe la macchinetta, l’attesa del borbottio, segnale acustico che bilancia il trauma della sveglia. Impariamo come fare il caffè con la moka e renderlo rito sin da ragazzini, ma l’eredità delle informazioni trasmesse contiene una caterva di errori che ren…

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Pubblicato il: 18 Gennaio 2022

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