In occasione di Spazio Nutrizione , il Convegno di riferimento in Italia per la comunità medico-nutrizionista che si è svolto a Milano (1-2.10.2021), l’ Istituto Nutrizionale Carapelli ha organizzato una tavola rotonda sul tema: “ Etichettatura nutrizionale FOP – Stato dell’arte e il caso paradigmatico dell’olio extra vergine di oliva “. L’incontro ha proposto un ampio dibattito sulle criticità nutrizionali e scientifiche del Nutri-Score rispetto all’obiettivo prefissato a li…
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