Gli Stati membri hanno approvato una proposta della Commissione europea che consente l’uso di vermi della farina gialli essiccati come nuovo alimento. Il cosiddetto ‘cibo del futuro’ è pronto per sbarcare sulle tavole europee, a seguito di una rigorosa valutazione scientifica da parte dell’Efsa (l’Autorità europea per la sicurezza alimentare). Si tratta del primo via libera a immettere gli insetti come nuovi alimenti sul mercato europeo. Nello specifico, si parla delle larve del coleottero Te…
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