Dopo la dieta mediterranea, i paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato, la vite di Zibibbo e la pizza napoletana, la prossima eccellenza della tradizione italiana riconosciuta come patrimonio dell’Unesco potrebbe essere il caffè espresso . Un prodotto a metà tra rito e socialità che vale circa 5 miliardi di euro, dà lavoro a quasi 10 mila addetti e di cui si consumano 3 miliardi di tazzine al giorno , secondo i dati rilasciati dall’Istituto Espresso Italiano (Iei). Quello del ca…
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