L’informazione è ormai chiara per tutti: il cibo che mangiamo può influire molto sulla nostra salute, sia in senso negativo, ma anche in senso positivo. Una nuova ricerca dell’Università dell’Iowa (Usa) aggiunge però una precisazione piacevole . Proprio nel momento in cui ci stiamo per dedicare ai banchetti delle feste si scopre che c’è una precisa connessione tra cibo e mente, in particolare sulla capacità di pensare coerentemente anche quando saremo anziani. E la sorpresa è che non si tratta della solita frutta o della verdura, note come super salutari, ma di qualcosa che a volte guardiamo con sospetto, anche se fa molto piacere: il vino e il formaggio , due alimenti che già di solito accoppiamo per provare piacere.
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