Una visita in un campo di liquirizia e poi in un impianto di lavorazione è stata l’occasione per scoprire i segreti della raccolta dell’oro nero di Calabria. Quello della piana di Sibari è l’habitat ideale per la crescita di questa radice, dalle mille proprietà e dal gusto pieno e intenso. A raccontarla è Antonio Massarotto, direttore del Consorzio di Tutela della Liquirizia di Calabria Dop e amministratore di Nature Med, la maggiore azienda produttrice di liquirizia calabra.
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