Nei nostri ricordi d’infanzia, le alghe erano solo una fastidiosa presenza in grado di rovinare le giornate al mare. Solo più recentemente abbiamo smesso di vederle come “sporcizia vegetale” (se così si può dire): quando le alghe hanno iniziato a comparire nei nostri piatti, soprattutto in seguito all’esplosione dei ristoranti giapponesi. E così, abbiamo scoperto che le alghe sono una parte importante della dieta in Cina, Giappone e Corea e che hanno anche parecchie proprietà benefiche (a seconda del tipo, riducono il colesterolo, fanno bene alla pelle, bruciano i grassi, ecc.
Per leggere il resto dell’articolo devi collegarti direttamente sul sito della fonte:
