Pensiamo di sapere tutto sulla carbonara e molti la ritengono un piatto antichissimo e invece ci sono ancora molti aspetti su cui far luce. Oggi 6 aprile è la giornata giusta per farlo: si celebra il Carbonara Day – promosso dai pastai di Union food e da Ipo (Intrnational Pasta Organization) con il sito We Love Pasta – che l’anno scorso ha coinvolto oltre 500 milioni di persone che hanno partecipato sui social network con le loro carbonare. Quest’anno all’hashtag #carbonaraday si aggiunge #carbonaraHomeMade per sottolineare che non si andrà al ristorante per goderne, ma lo si farà tra le mura domestiche.
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