I cibi più costosi al mondo di solito devono il loro prezzo alla rarità, al tempo che impiegano a crescere o a maturare, alla lavorazione elaborata. E, soprattutto in epoca di dazi pesanti, anche alle imposte che incidono sull’eventuale importazione. Non si tratta solo degli alimenti notoriamente «di lusso», come tartufi, aragoste o caviale: in tutte le categorie, infatti, spicca una tipologia più preziosa, dai costi talvolta davvero sorprendenti.
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