È nato prima l’uovo o la gallina è un dubbio che è stato risolto dalla scienza: per questione di evoluzione dei microorganismi si è formato prima l’uovo, poi la gallina, e infine sono arrivate le selezioni che hanno permesso lo sviluppo delle varie razze di galline ovaiole. Coloro che producono, letteralmente, le uova bianche o marroni (o persino blu e verdi, in alcune varietà molto rare e pregiate) che poi ci divertiamo a scegliere quando siamo al supermercato. Ma in base a quale criterio si stabilisce la reale differenza tra uova bianche o scure?
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