Tutti noi sappiamo com’è fatta un ricettario. Foto più o meno belle, catalogazione in antipasti, primi e giù fino ai dolci, nei casi più originali, monografie incentrate su un singolo ingrediente o su una singola preparazione. Un ricettario è, in senso lato, un modo di raccontare il mondo della cucina e quello di coloro che la cucina la amano. Un modo di leggere e catalogare il cibo secondo categorie a noi affini
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