Ingredienti:600 grammi di patate novelle gialle200 ml di yogurt naturale80 grammi di semi di gomasio2 peperoncini verdi freschi1 cucchiaino di curryghi (burro chiarificato) quanto bastaprezzemolo fresco (quanto basta)sale (quanto basta)Preparazione: nella pentola a pressione lessare le patate intere con acqua e sale. Togliere le patate quando sono ancora ben solide e poi, lasciarle raffreddare. Sbucciare le patate, poi con una forchetta fare dei graffi per il verso lungo: le incisioni si devono vedere ma non devono essere profonde (servirà per far assorbire il condimento). Scaldare due cucchiaini di ghi, fare rosolare i peperoncini tagliati a fettine e aggiungere il curry.
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