Chi è cresciuto in campagna probabilmente conosce il ‘segreto’ della robinia, albero maestoso che si trova praticamente in tutta Europa: i suoi fiori bianchi che crescono in primavera, a maggio, in grappoli, sono buonissimi da mangiare. Sì, questi fiori sono dolcissimi, vero e proprio nettare, e possono arricchire i piatti primaverili con un tocco davvero particolare. L’albero della robinia è anche semplicemente chiamato acacia, ma in relatà srebbe corretto definirlo Robinia pseudoacacia.
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