Oggi 7 luglio è la Giornata mondiale del cioccolato . Data scelta in onore del produttore Joseph Fry che il 7 luglio 1847 creò il primo cioccolato in barrette. Il cacao, considerato bevanda o cibo degli dei, ha però una storia antichissima. Arrivò in Europa nel XVI secolo dall’America centrale, dove era coltivato dalle civiltà precolombiane, Maya e Aztechi, che utilizzavano le fave per preparare il xocolatl, una bevanda spesso aromatizzata con vaniglia, peperoncino e pepe, oppure lavorat…
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